CANTELE
SALENTO BIANCO ‘TERESA MANARA’ [살렌토 비안코 ‘테레사 마나라’]

품종: 100% 샤르도네(8월 하순 수확)
발효: 줄기 제거 및 파쇄 후, 소프트 프레싱. 와인은 10도의 낮은 온도로 칠링 후 스테인리스 탱크에서 15도 발효 후 바리끄로 옮겨져 발효 마무리
숙성: 발효 후 바리끄에서 리(lees)와 함께 6개월 간 숙성 후 출시
최고의 포도밭에서 엄선된 샤르도네만으로 만드는 화이트 와인이다.