[DANIELE PELASSA] 다니엘 펠레사
Barolo San Lorenzo di Verduno 바롤로 산 로렌조 디 베르두노

재배지: Piemonte
고도: 해발 330m
밀도: 헥타르당 5000그루
품종: 100% Nebbiolo in its Michet, Lampia and Rosè sub-varieties.
알코올: 14.5도
발효 및 숙성: 26도에서 15일간 발효, 젖산 발효 후 슬라보니아와 프랑스의 나무통과 배럴에서 4년동안 숙성
병입 전 오크통에서 2년, 스테인리스 스틸에서 12개월 숙성

맑은 루비색을 띠며, 향신료와 과일, 장미향이 납니다.매우 부드럽고 실크같이 우아한 탄닌을 가지고 있습니다.
탄닌감과 함께 약간의 쓴 맛이 있어 완벽하게 균형이 잡혀있으며 피니쉬가 오래 지속됩니다.

페어링: 붉은 고기 구이, 양고기, 화이트 소스와 다크소스를 곁들인 고급 육류 요리, 트러플

WINE ADVOCATE 92
James Suckling 92

POINT
바롤로 지역의 유서깊고 상징적인 크루 중 하나인 San Lorenzo에서 자란 단일 포도원 와인입니다.
Verduno 마을에 위치한 이 포도원은Piemonte에서 가장 훌륭한 바롤로를 생산하며,
PELASSA 가족은 매년 이 주력상품 와인을 소량만 생산합니다.